适应症:
老年支气管炎,咳嗽,痰中带血,大便秘结等症
制作原料:
水发银耳400克,荸荠100克,甜杏仁10克,桂圆肉30克,姜、葱、精盐、白糖、植物油、玫瑰露酒、味精各适量。
制作方法:
(1)先将荸荠削皮,洗净,切碎放人砂锅中,加水煮2小时取汁,备用;
(2)甜杏仁去皮,入开水锅煮10分钟,再用清水漂去苦味,放碗中加清水100毫升;
(3)桂圆肉洗净,与甜杏仁一起人笼蒸50分钟取出,备用。
(4)将银耳人沸水煮片刻捞出。
(5)炒锅置中火上,加植物油,放葱、姜、精盐和水,把银耳放人煮3分钟捞出,放在蒸锅内,加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟,然后再放人甜杏仁、桂圆肉蒸15分钟,加味精即成
服用方法:
佐餐食。
功效:
滋阴润肺,养血润肠。
水发银耳